Naleśniki z farszem pieczarkowym

Rzadko smakują mi jakiekolwiek gotowe farsze, ale ten pieczarkowy, o którego istnieniu dowiedziałam się podczas I półfinału BlogerChef’a w Gniewinie, okazał się całkiem, całkiem. ;) Bardzo smakowały mi pizza rolls z jego udziałem, a także mini-zapiekanki na chlebie z suszonymi pomidorami. Dziś proponuję naleśniki. W wersji z mąką graham, która nadaje im lekko orzechowy aromat. Pracy przy ich produkcji nie ma zbyt wiele, a w połączeniu z grzybami efekt jest bardzo fajny. By lekko zmodyfikować smak farszu pieczarkowego możecie dodać do niego zmiażdżony czosnek, posiekaną natkę pietruszki lub inne zioła. Kombinujcie!

Ja podawałam te naleśniki z czystą zupą pomidorową. Pasowała :)

Na naleśniki-grahamki:

  • 1 szklanka kefiru
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki mąki tortowej
  • 1/2 szklanki mąki graham
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki sody

Pozostałe składniki:

  • farsz pieczarkowy OLE!
  • natka piertuszki
  • olej czosnkowy do smażenia

Połącz wszystkie składniki ciasta. Smaż cienkie naleśniki na niewielkiej ilości oleju. Podgrzej w rondelku gotowy farsz pieczarkowy. Posmaruj nim naleśniki, posyp natką pietruszki (opcjonalnie) i dowolnie zawiń. Udekoruj dodatkową natką pietruszki.

 —

PANCAKES WITH WHITE MUSHROOM STUFFING

I hardle ever eat or like ready-made jarred stuffings. But this mushroom one, I learnet about during  I semi-final of BlogerChef competition in Gniewino, occurred to be pretty good. I liked it with pizza rolls and mini-toast on sun-dried tomato bread. Today I used it to stuff my pancakes. With graham flour, giving them a slight nutty aroma. They are no fuss and with mushrooms taste just great. You can modify the stuffing by adding crushed garlic cloves, chopped parsley or other herbs. Try out. I had these pancakes with tomato soup. Matched well. :)

For graham-flour pancakes:

  • 1 cup kefir
  • 1/2 cup water
  • 1 egg
  • 1/2 cup all-purpose flour
  • 1/2 cup graham flour
  • pinch of salt
  • 1/2 tsp baking soda

Other ingredients:

  • ready-made jarred white mushroom stuffing
  • parsley
  • garlic-infused oil

Combine all pancake-batter ingredients. Fry thin pancakes using small amounts of garlic-infused canola oil. Heat-up some mushroom stuffing in a pan. Spread over pancakes, sprinkle with chopped parsley an roll up your favourite way. Decorate with additional parsley leaves.

6 komentarzy

Odpowiedz

Twój adres mailowy nie bedzie opublikowany.

*

Możesz użyć języka HTML w postaci takich tagów i atrybutów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>