Zapiekanka makaronowa z pomidorami i ananasem

Dzisiaj proponuję przepis mojej współlokatorki Jadzi. Kolejny raz zaskoczyła mnie ciekawą zapiekanką i połączeniem, którego sama nigdy bym nie stworzyła. Dzięki niej, jakiś czas temu przekonałam się do obecności brzoskwiń w wytrawnym daniu (zobacz: zapiekanka Jadzi – z szynką i brzoskwiniami). Ale do ananasa wciąż żywiłam pewną niechęć. Teraz musi się to zmienić bo zapiekanka, którą widzicie poniżej jest naprawdę świetna. Aż musiałam jej zrobić bardzo szybkie, nieplanowane zdjęcie ;)

  • krótki makaron (u nas falbanka)
  • 1 mała cebulka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 puszka pomidorów
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 5-6 plastrów ananasa z puszki
  • sól, pieprz, suszony tymianek
  • 1 łyżeczka musztardy stołowej
  • ser żółty

Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Posiekaj cebulkę i podsmaż z drobno pokrojonym czosnkiem. Dodaj puszkę pomidorów, zagotuj. Dodaj pokrojoną na niewielkie kawałki paprykę oraz plastry ananasa z puszki. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Na koniec dodaj łyżeczkę musztardy.

Makaron wyłóż do naczynia żaroodpornego. Zalej sosem i zapiekaj ok. 20 min. Pod koniec zapiekania dodaj starty na grubych oczkach żółty ser i tymianek na wierzch.

9 komentarzy

Odpowiedz

Twój adres mailowy nie bedzie opublikowany.

*

Możesz użyć języka HTML w postaci takich tagów i atrybutów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>