Scones z dynią

Jedne z moich najlepszych scones, czyli angielskich bułeczek tradycyjnie serwowanych do popołudniowej herbatki z masłem lub śmietaną i konfiturą truskawkową. Ja upiekłam je na śniadanie i zajadałam z domową Nutellą gruszkową. A potem gulaszem dyniowym.

  • 1 szklanka drobno startej dyni Hokkaido
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 50 g masła
  • 2 małe jajka
  • 1/2 szklanki maślanki lub mleka z łyżeczką białego octu winnego
  • pestki dyni

Połącz mąkę z solą i proszkiem do pieczenia. Dodaj startą na drobnych oczkach dynię. Wmieszaj zimne, pokrojone na małe kawałki masło. Rozetrzyj palcami razem z mąką. Wbij jajka i dodaj większą część maślanki lub mleka. Szybko wyrób jednolite ciasto. Uformuj z niego okrągły placek, który następnie pokrój na 8 trójkątów. Przenieś je na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę, tak by trójkąty się z sobą nie stykały.

Posmaruj wierzch scones z dynią mlekiem lub rozmąconym jajkiem. Posyp pestkami słonecznika. Piecz ok. 20 min w 180 st. C. Podawaj ciepłe. Z masłem i/lub wytrawnymi dodatkami (serami, szynką, itp.) bądź słodkimi (konfiturą, powidłami, miodem).

Wypróbujcie też inne wersje scones:

scones z suszonymi pomidorami

 

 

 

 

scones kukurydziane

 

 

 

 

scones z gorgonzolą

 

 

 

 

scones z otrębami

 

Jeden komentarz

  1. […] W Krainie Smaku Kontakt + o mnieRSS 29/09/2013Gulasz z dyniąw kategorii:Dania mięsneZ wieprzowiną lub wołowinąkuchnia:Międzynarodowaokazja:Pomysł na obiadetykiety:dyniaDrukujGulasz wieprzowy z dodatkiem dyni Hokkaido, pachnący papryką i nutą majeranku. Przyznam, że zadziwiająco smaczny. Dynia tylko nieznacznie się rozpadła, sprawiając, że sos stał się przyjemnie dla oka żółty. Doskonale smakował z dodatkiem ryżu lub dyniowych scones. […]

Odpowiedz

Twój adres mailowy nie bedzie opublikowany.

*

Możesz użyć języka HTML w postaci takich tagów i atrybutów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>