To ciasto czekoladowe, które upiekłam zaraz po powrocie z II-go półfinału BlogerChefa w Poziom 511 Design Hotel & SPA****. Zainspirowała mnie zwyciężczyni, Karolina Żelasko. Bazowałam na jej przepisie na ciasto czekoladowe z musem jabłkowym, choć trochę go zmieniłam. Uprościłam sposób przygotowania i inaczej odmierzałam składniki. Bo nie zdążyłam rozpakować wagi… Poza tym dosypałam rodzynki, a sodę zamieniłam na proszek do pieczenia. Ciacho wyszło bardzo smaczne, aczkolwiek odrobinę suche. Dlatego podawałam je z dodatkową porcją prażonych jabłek.

• 1.5 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 łyżki kakao
• 50 g masła w temperaturze pokojowej
• 1/2 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 duże jajka
• 1 szklanka jabłek prażonych
• duża garść rodzynek
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady
• 50 g orzechów laskowych

Przygotowanie:

Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i kakao. Roztop masło. Przestudź i wymieszaj z cukrem, cukrem waniliowym i jajkami. Dodaj prażone jabłka. Wmieszaj sypkie składniki. Następnie wmieszaj rodzynki i czekoladę pokrojoną na małe kawałki oraz posiekane orzechy.

Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia, np. kwadratowej o wymiarach 20×20 cm. Piecz w 180°C ok. 20-30 minut, do tzw. „suchego patyczka”.

Ciasto możesz podawać z dodatkową porcją prażonych jabłek.

Inne wariacje na temat przepisu jakie znalazłam:

http://wspanialetorty.blogspot.com/2012/09/ciasto-czekoladowe-z-musem-jabkowym.html

http://dolci-sweets-bonbon.blogspot.com/2012/09/ciasto-czekoladowe-z-musem-jabkowym.html