Sałatka ziemniaczana z brokułami i fetą – z mikrofalówki!

Sałatki z brokułami w sosie czosnkowym robiłam już kilkukrotnie (patrz: pęczotto, szaszłyki i brokuły w sosie czosnkowym, sałatka z brokułami i fetą), ale nigdy nie tak błyskawicznie jak dziś. Tym razem posłużyłam się mikrofalówką by w dosłownie kilka minut ugotować warzywa (w pojemnikach silikonowych). Ziemniaki (z łupinami) gotowały się 4 minuty. W tym czasie przygotowałam sos. Potem wrzuciłam do mikrofali brokuły na 3.5 minuty, jednocześnie krojąc ziemniaki i fetę. Po nie dłużej niż 10 minutach powstała pyszna sałatka – idealna na mega szybki wegetariański obiad! I do tego zdrowy bo przyrządzanie w mikrofalówce pozwala na zachowanie wewnątrz warzyw cennych witamin i składników odżywczych.

Sałatka ziemniaczana z brokułami i fetą - z mikrofalówki

  • 4 średnie młode ziemniaki
  • 1/2 brokuła
  • 2 łyżki majonezu Delikatnego Winiary
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 ząbek czosnku
  • szczypta cukru
  • sól i pieprz do smaku
  • 100 g sera feta
  • prażone pestki słonecznika do posypania

Ziemniaki dobrze umyj. Nie osuszając umieść w pojemniku silikonowym. Zamknij pojemnik, upewniając się, że wentyl pozostał otwarty. Wstaw do kuchenki mikrofalowej i gotuj na najwyższej mocy ok. 4 minuty. Podobnie przyrządź różyczki brokułów, mikrofalując 3.5 minuty. W międzyczasie wymieszaj majonez z jogurtem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem.

Ziemniaki pokrój na plastry, brokuły na różyczki. Dodaj fetę pokrojoną w kostkę. Polej sałatkę sosem czosnkowym i posyp prażonymi pestkami słonecznika.

Odpowiedz

Twój adres mailowy nie bedzie opublikowany.

*

Możesz użyć języka HTML w postaci takich tagów i atrybutów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>