Pesto z rukoli i nerkowców

Przepis na makaron z pesto z rukoli to najszybszy obiad jaki w ostatnim czasie zrobiłam. No i jaki smaczny, zdrowy i w optymistycznym kolorze – tego dziś właśnie potrzebowałam :) Przyznam się, że nie napracowałam się przy tym obiedzie. Dlatego jestem pewna, że znajdzie wielu zwolenników. Smacznego!

Pesto z rukoli i nerkowców

  • 2-3 garście rukoli
  • 50 g nerkowców
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 2 łyżki startego parmezanu
  • sól i pieprz do smaku
  • szynka z kurczaka + Papirus – Pomysł na… soczystą pierś z kurczaka z papryką Winiary
  • makaron spaghetti do podania

Umieść rukolę i nerkowce w kubku blendera. Zmiksuj. Dodaj czosnek i ponownie zmiksuj. Następnie dodaj oliwę oraz parmezan i dalej miksuj, do otrzymania jednolitej masy. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Podawaj z makaronem spaghetti. Możesz wmieszać również kosteczki szynki posypane papryką i podgrzane. Ja pokroiłam najpierw szynkę w grube plastry, a potem umieściłam je w papirusie Winiary. Podgrzaną wędlinę pokroiłam w kostkę i dodałam do makaronu.

Pesto z rukoli i nerkowców

Pesto z rukoli i nerkowców

2 komentarzy

Odpowiedz

Twój adres mailowy nie bedzie opublikowany.

*

Możesz użyć języka HTML w postaci takich tagów i atrybutów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>