Muffinki z serem i suszonymi pomidorami

Piknikowe muffinki, które upiekłam na spotkanie z Lucy nad Maltą. Resztę wyekspediowałam na kolejny Piknik – z Dziewczynami w Parku Wilsona.

Muffinki z serem i suszonymi pomidorami

  • 100 g sera żółtego
  • 1/2 słoika suszonych pomidorów w oleju z ziołami
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do pizzy Appetita (bez soli)
  • 1 szklanka gęstego jogurtu naturalnego
  • 1/2 szklanki oleju-zalewy z suszonych pomidorów
  • 1 jajko

Ser oraz odsączone z zalewy pomidory pokrój w małą kostkę. W dość dużej misce umieść mąkę, proszek do pieczenia sodę, sól i przyprawę do pizzy. Dokładnie wymieszaj. W mniejszej misce połącz jogurt z olejem i jajkiem. Wmieszaj do suchych składników. Dodaj pomidory i ser. Powstałe ciasto wyłóż do wcześniej przygotowanych foremek do muffinów. Piecz ok. 25 minut w 180°C. Z podanej porcji otrzymasz 10 babeczek.

Muffinki z serem i suszonymi pomidorami

Muffinki z serem i suszonymi pomidorami

Muffinki z serem i suszonymi pomidorami

Muffinki z serem i suszonymi pomidorami

3 komentarzy

Odpowiedz

Twój adres mailowy nie bedzie opublikowany.

*

Możesz użyć języka HTML w postaci takich tagów i atrybutów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>