Lord Somersby kolejny raz podzielił się ze mną swoim nowym wynalazkiem! Rok temu otrzymałam paczkę z Somersby o smaku jeżynowym, a teraz… w eleganckim pudełku od Lorda znalazłam Somersby Elderflower Lime, czyli o smaku bzu i limonki. Brzmi intrygująco, prawda?

„Sprawdź, co sądzi o nim Twoja świta” – napisał do mnie Lord, w spersonalizowanej wiadomości. Oczywiście z przyjemnością to zrobiłam! Zorganizowałyśmy z Kingą małe party, na którym prócz beerdrinków zaserwowałyśmy muffinki na bazie Somersby Elderflower. To się nazywa ciekawa inspiracja!

Inspiracja okazała się bardzo oryginalna i smaczna. Kwiatowy zapach był wyraźnie wyczuwalny w wypieku. Limonka nieco zginęła, ale słodycz przełamywały kwaskowe owoce, które dodałyśmy. Somersby Elderflower Lime w wersji sauté też okazał się świetnym, orzeźwiającym pomysłem. To wariant, który przywodzi na myśl wiosnę, słońce i miłe spotkania z przyjaciółmi.

Przepis na muffinki z nutą bzu i limonki (z Somersby Elderflower Lime)

• 2 szklanki mąki
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• 2 jajka
• 1/2 szklanki oleju
• 1 szklanka Somersby Elderflower Lime
• maliny i czarne porzeczki (mrożone)

W dużej misce połącz sypkie składniki, czyli mąkę,proszek do pieczenia, sodę i cukier. W drugiej misce wymieszaj jajko z olejem oraz Somersby Elderflowe Lime.

Wmieszaj mokre składniki do suchych, dodając owoce. Wypełnij ciastem foremki do muffinów i piecz ok. 20 min w 180°C.

My użyłyśmy foremek silikonowych w kształcie serca (na zdjęciu powyżej) oraz większą silikonową formę (na zdjęciach niżej).

A jak Ciebie inspiruje smak bzu i limonki??? Pamiętaj, że każdy pomysł warto pokazać na FB bądź Instagramie i oznaczyć hashtagami #Somersby #ElderflowerLime.