Pasta z suszonych pomidorów i słonecznika

Dziś prezentuję gościnne zdjęcie, autorstwa Karmel-itki, która ochoczo sfotografowała nasze wspólne drugie śniadanie. Ja przygotowałam dziecinnie prostą pastę z suszonych pomidorów, a Ada tartę z jogurtem greckim i owocami. Podlinkuję przepis jak tylko pojawi się u Ady na blogu.

Pastę z suszonych pomidorów polecam nie tylko do kanapek (zamiast masła), ale także do makaronów. Myślę, że w połączeniu z warzywami typu szparagi, bób, ciecierzyca czy kukurydza będzie wspaniała.

Z Adą serwowałyśmy ja ze świeżymi bułeczkami i serami – żółtym i kremowym twarożkiem. Testowałam również wersję z grillowaną ciabattą, rukolą i serem Scamorza Vallelata (nieco bardziej dojrzała mozzarella). Gdybym akurat miała, dodałabym jeszcze kurczaka.

Pastę można przygotować też w wersji z bazylią. Wychodzi wtedy a’la pesto rosso.

Pasta z suszonych pomidorów i słonecznika

  • 1 słoik suszonych pomidorów w zalewie z ziołami
  • ok. 4 łyżki uprażonego wcześniej ziarna słonecznika
  • 1 ząbek czosnku
  • sól i świeżo mielony pieprz do smaku
  • opcjonalnie świeża bazylia

Pomidory, słonecznik i czosnek zmiksuj w kubku blendera. Dodaj olej – zalewę z suszonych pomidorów w takiej ilości by powstała gładka pasta. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj na różne sposoby korzystając z inspiracji ze wstępu.

Pasta z suszonych pomidorów i słonecznika

Pasta z suszonych pomidorów i słonecznika
Ada z moim małym Kompanem wszelkich wycieczek :)

Pasta z suszonych pomidorów i słonecznika

Jeden komentarz

Odpowiedz

Twój adres mailowy nie bedzie opublikowany.

*

Możesz użyć języka HTML w postaci takich tagów i atrybutów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>