Muffinki z Grześkami

Podobne muffinki wypatrzyłam na blogu tartaletka.blox.pl. W wersji z Prince Polo. Nie było w nich  jednak śliwek i cukru Muscovado, a zamiast kefiru autorka użyła mleka.

  • 4 wafelki Grześki, pokrojone
  • 250 g mąki
  • 1.5 łyżeczki proszku
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 50 g cukru Muscovado
  • 100 g cukru kryształu
  • 1 i 1/4 szkl. kefiru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1/2 szkl. oleju
  • 1 jajko
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 100 g suszonych śliwek

Muffinki wyszły bardzo ładnie. Ciasta starczyło na czubate 12 dołków. Do tego dobrze urosły, więc prezentowały się całkiem zacnie. W strukturze były nieco inne niż takie tradycyjne. Zaznaczała się ich niejednolitość wynikająca zarówno z dodatku wafelków, jak i czekolady oraz śliwek. Mnie i degustatorom bardzo się to podobało. Podobało mi się również, że smakowały naprawdę kakaowo (dobrze, że dałam gorzką czekoladę) i nie były za bardzo słodkie.

Odpowiedz

Twój adres mailowy nie bedzie opublikowany.

*

Możesz użyć języka HTML w postaci takich tagów i atrybutów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>