Mango lassi

Lassi to mleczny napój popularny w Indiach i Pakistanie. Wywodzi się z prowincji Punjab w Pakistanie. Zazwyczaj przygotowywany jest z mango, chociaż w Norwegii moi pakistańscy koledzy mieszali jogurt, mleko i wodę i też nazywali to lassi. Według definicji lassi to mleko, jogurt, woda i przyprawy, które czynią napój jeszcze bardziej orzeźwiającym, czyli idealnym do ostrych dań.

Tradycyjnie mango lassi aromatyzuje się kardamonem. Czasem dekoruje się je pistacjami i barwi szafranem. Nie ma jednego przepisu na ten koktajl. Proporcje składników bardzo się różnią. Te które podaję wydają mi się ok, chociaż swobodnie można zwiększyć ilość owocu i nie dodawać cukru.

  • 1 mango
  • jogurt naturalny 400 g
  • szklanka mleka
  • kardamon
  • (cukier)
  • (lód lub woda)

Składniki wystarczy zmiksować. Można udekorować kruszonym kardamonem lub pistacjami i dobarwić szafranem.

Odpowiedz

Twój adres mailowy nie bedzie opublikowany.

*

Możesz użyć języka HTML w postaci takich tagów i atrybutów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>