Placki niebanalnie. Wytrawne, słodkie, pyszne

Stałam się niedawno szczęśliwą posiadaczką nowej pozycji kulinarnej – książki „Placki niebanalnie. Wytrawne, słodkie, pyszne”, autorstwa Karoliny Polkowskiej. Karolina to również autorka bloga Picate Jalapeno (http://picante-jalapeno.blogspot.com/), gdzie prezentuje swoje przepisy i przepiękne zdjęcia. Zdjęcia to zdecydowanie jeden z najważniejszych atutów zarówno książki jak i bloga. Są naprawdę świetne zrobione, wszystkie danie zachwycają stylizacją i soczystymi kolorami.

Jak wskazuje tytuł „Placki niebanalnie”, książka zawiera przepisy na różnego rodzaju placki. Jest ich ponad 100 i są naprawdę niebanalne. Znajdziemy m.in. placki ziemniaczane, placki z batatów, racuchy na rozmaitych mąkach (jaglanej, gryczanej, ryżowej, owsianej), placki z nasionami chia czy rodzynkami.

Karolina pokazuje sporo klasycznych kompozycji smakowych, czyli takich, które większość z nas lubi, np.: placuszki z masłem orzechowym i karmelizowanymi jabłkami czy placuszki ze snickeresm i solonym karmelem. Jest też wiele bardzo autorskich propozycji, np. placuszki tiramisu z czereśniami albo placki curry z kalafiora. Dojrzałam również przepis na placki – hot-dogi, placki z szarpaną wieprzowiną, a także wiele placków wpisujących się w trend zdrowego odżywiania, np. placki z komosą ryżową czy placki z otrębami.

W wielu przepisach widoczne są inspiracje kuchniami wielu narodów. Mamy też dział „Placki z różnych stron świata”, gdzie znajdują się przepisy na gruzińskie chaczapuri, włoskie piadini, bieszczadzkie fuczki, greckie tiganopsomo i wiele innych.

Myślę, że te pomysłowe propozycje na smakowite dania zainteresują zarówno doświadczonych, jak i początkujących miłośników gotowania. Przepisów jest taka mnogość, że każdy znajdzie coś dla siebie. Lektura „Placków niebanalnie” to lektura zdecydowanie zachwycająca i zaskakująca – trudno przypuszczać, że placki można podać na tak wiele sposobów i sfotografować je tak pięknie! Gratuluję autorce wspaniałego dzieła, a Was zachęcam do czytania i próbowania przepisów!

Odpowiedz

Twój adres mailowy nie bedzie opublikowany.

Możesz użyć języka HTML w postaci takich tagów i atrybutów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*