Ciasto marchewkowe z kardamonem i pomarańczą

Błyskawiczne ciasto, które wymyśliłam pasażując komórki. Powstało na piątkową mini-imprezę z Guitar Hero w roli głównej. Aromat kardamonu był dla mnie tylko nieznacznie wyczuwalny bo zdominował go Muscovado. Pomarańcza ciekawie dopełniała kompozycji, którą całościowo uważam za udaną. Chyba podobnego zdania byli moi goście bo marchewkowiec zniknął w okamgnieniu.

  • 3 marchewki (200 g)
  • 1.5 szklanka mąki
  • szczypta soli
  • 3/4 Am. łyżeczki sody
  • 1 Am. łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3/4 Am. łyżeczki kardamonu
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
  • 3 małe jajka
  • 1 szklanka cukru (pół na pół kryształ i Muscovado)
  • 1/2 szklanka oleju
  • 1.5 łyżeczki olejku pomarańczowego

Zetrzyj marchewkę na średnich oczkach. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, solą, sodą, kardamonem i skórką otartą z pomarańczy. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Delikatnie dodaj olej i aromat, a następnie wmieszaj mąkę i marchewkę. Przełóż do foremki (u mnie kwadratowej o boku 20 cm) i piecz ok. 30-40 min w 180 st.

Jeden komentarz

Odpowiedz

Twój adres mailowy nie bedzie opublikowany.

*

Możesz użyć języka HTML w postaci takich tagów i atrybutów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>