Tagliatelle w sosie pomidorowym z fetą i cukinią

Lekka pasta, idealna na ciepły majowy dzień. Dzięki płatkom chilli przyjemnie pikantna. Danie zdobyło pochwałę z ust taty, a to nie zdarza się często. Było smaczne również bez pietruszki i pestek dyni, które dodałam później. Niemniej polecam oba opcjonalne składniki.

  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 2 puszki krojonych pomidorów
  • 1 kostka sera feta
  • 1 cukinia
  • oliwa z oliwek, świeżo mielony pieprz, płatki chilli
  • natka pietruszki
  • prażone pestki dyni
  • makaron, np. tagliatelle

Posiekaj czosnek i cebulę. Podsmaż na niewielkiej ilości oliwy. Dodaj pomidory i doprowadź sos do wrzenia. Zmniejsz ogień i pozwól wodzie odparować. W międzyczasie ugotuj makaron i podsmaż cukinię. Dopraw ją solą, pieprzem i mielonymi płatkami chilli. Do zredukowanego sosu pomidorowego wkrusz fetę. Dopraw do smaku świeżo mielonym pieprzem oraz chilli. Wymieszaj z makaronem oraz cukinią i podawaj. W tym momencie możesz również dodać natkę pietruszki. Możesz też posypać nią danie dopiero na talerzu lub zupełnie z niej zrezygnować. Ponadto możesz dodać jeszcze prażone pestki dyni. Bardzo dobrze pasują.

Odpowiedz

Twój adres mailowy nie bedzie opublikowany.

*

Możesz użyć języka HTML w postaci takich tagów i atrybutów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>