Na dziś miałam misję specjalną – przygotowanie kolacji dla moich Najwspanialszych. Postanowiłam utrzymać posiłek w wiosennym stylu i maksymalnie wykorzystać składniki sezonowe. Stąd na stole pojawiła się młoda kalarepka w postaci zupy-kremu, szparagi zapieczone w tarcie oraz truskawki – jako dodatek do sałatki z gorgonzolą i torcika tiramisu.

Zacznę od kremu z kalarepy. Jego przyrządzenie kosztowało mnie trochę nerwów. Po zmiksowaniu zupy byłam przerażona. Smakowała… słodko, co zupełnie mi nie odpowiadało. Na szczęście dodatek przypraw i lubczyka dużo pomógł i krem zaczął smakować należycie. A Dziewczyny wydawały się szczerze zachwycone pierwszym daniem. Natalia stwierdziła, że nareszcie będzie wiedziała co zrobić z kalarepą. I zrobiła zdjęcie swoim iPadem.

• 2 duże kalarepy (450 g)
• 1 ziemniak (100 g)
• 1 cebula (100 g)
• 2 szklanki bulionu drobiowego
• lubczyk suszony i świeży
• sól, biały pieprz, vegeta
• 1 łyżka oleju