Kalarepa faszerowana, z kurczakiem i mozzarellą

Faszerowana kalarepa, podobna do kalarepki faszerowanej fetą, którą robiłam w ubiegłym roku. Tym razem użyłam jednak mielone mięso drobiowe i nieco ostrzejsze przyprawy. A wyrazistą fetą zastąpiłam łagodniejszą mozzarellą. Warzywa podawałam z dzikim ryżem, co uważam za strzał w dziesiątkę. Mama również była zachwycona. Taki ryż jest nie tylko o wiele zdrowszy niż biały, ale też naprawdę bardzo, bardzo smaczny. Na pewno będę go dalej eksplorować i wkrótce na blogu pojawią się kolejne przepisy z jego udziałem.

  • 3 duże kalarepy
  • 250 mielonego mięsa z piersi kurczaka
  • 1 mała cebula
  • 1/4 dużej papryki
  • 1/2 szklanki mrożonego groszku
  • 75 g sera mozzarella
  • czubryca czerwona, suszony lubczyk, minikosteczka pietruszkowa, sos Tabasco
  • dziki ryż do podania (u mnie sprawdził się ten, firmy Britta)

Obierz kalarepy i ugotuj w osolonej wodzie (ok. 30-40 min). W międzyczasie podsmaż mięso wraz z cebulą, papryką i groszkiem. Dopraw do smaku. Połącz ze startą mozzarellą. Zetnij górę ugotowanych i przestudzonych kalarep. Wydrąż. Umieść w środku farsz, przykryj „czapeczką” i umieść w naczyniu żaroodpornym. Zalej kalarepy do  połowy rosołem i zapiekaj i zapiekaj 20-30 min. Podawaj np. z dzikim ryżem i sałatką z pomidorów.

 

Jeden komentarz

Odpowiedz

Twój adres mailowy nie bedzie opublikowany.

*

Możesz użyć języka HTML w postaci takich tagów i atrybutów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>