Kasza jaglana z cukinią i fetą

Kolejna udana przygoda z kaszą jaglaną za mną. Tym razem było pikantnie za sprawą chilli  i wyrazistej fety. Do tego pieczony kurczak i szybki zdrowy lunch gotowy. Polecam!


  • ½ szklanki kaszy jaglanej
  • 1 szklanka rosołu drobiowego
  • 1 duża cukinia
  • sos sałatkowy Fit-up Pikantny (z chilli i suszonymi pomidorami)
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • ½ kostki fety
  • natka pietruszki
  • krążki chilli do dekoracji
  • filet z kurczaka

Oczyść filet z kurczaka i zamarynuj w oliwie wymieszanej z sosem sałatkowym. Lekko oprósz solą i pieprzem. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. ok. 15-20 min. W międzyczasie ugotuj kaszę jaglaną, do miękkości (ok. 10 min). Cukinię pokrój w talarki. Pędzelkiem rozsmaruj na niej oliwę z oliwek wymieszaną z sosem sałatkowym. Usmaż na patelni z obu stron. Ser feta pokrój w kostkę. Połącz z kaszą i cukinią. Wymieszaj z pozostałym sosem sałatkowym. Udekoruj plasterkami chilli i natką pietruszki. Podawaj z pieczonym kurczakiem.

3 komentarzy

Odpowiedz

Twój adres mailowy nie bedzie opublikowany.

*

Możesz użyć języka HTML w postaci takich tagów i atrybutów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>