Ciasteczka z fiołkami, chabrami i białą czekoladą

Ciasteczka, które pojechały ze mną na Blog Forum Gdańsk 2012. Bardzo się przydały bo serwowane podczas konferencji kupne ciasteczka nie sprostały wymaganiom blogerek kulinarnych.

Ich zdjęcie, na mojej dłoni, powstało już w drodze do Gdańska. Ewelina z Przy kubku kawy nie mogła się powstrzymać by nie wyciągnąć aparatu. Ciasteczka fotografowałyśmy też podczas warsztatu stylizacji kulinarnej.

A upiekłam je bardzo spontanicznie, w wieczór przed wyjazdem. Otrzymałam bowiem kolorową przesyłkę ze sklepu Fusion Gusto – fiołki, chabry i astry. Nie mogłam pozwolić tym pięknościom czekać aż wrócę z Trójmiasta. Niebieskie kwiatki użyłam do słodkości, a astry do kanapki z kremowym twarożkiem, kurczakiem i pestkami dyni.

Przepis na ok. 20 szt.

  • 100 g masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
  • 3/4 szklanki mąki
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 biała czekolada
  • garść fiołków i garść chabrów

Roztop masło. Dodaj cukier i chwilę przestudź. Wmieszaj jajko, tak by powstała gładka  masa. Następnie dodaj mąkę z sodą i płatkami owsianymi. Na koniec wmieszaj pokrojoną na kawałki białą czekoladę i posiekane kwiaty (ja rozdzieliłam najpierw ciasto na pół, a potem osobno dodałam fiołki i chabry). Poczekaj 3-5 min aż ciasto lekko zgęstnieje. Wykładaj porcjami na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz ok. 10 min w 180 st. C.

12 komentarzy

  1. Kasiu,

    bardzo żałuję, że warsztaty fotograficzne, podczas których wyjęłaś ciasteczka, były po obiedzie i nie miałam już miejsca w żołądku, by się nimi poczęstować.

    Było mi bardzo miło ponownie Cię spotkać.

    Pozdrawiam serdecznie,
    Edith

  2. Witam,

    czy te kwaiaty jadalne to jakaś specjalna odmiana, czy mogą to być również zwykłe kwiaty z ogródka?

    Pozdrawiam,
    Ewa

Odpowiedz

Twój adres mailowy nie bedzie opublikowany.

*

Możesz użyć języka HTML w postaci takich tagów i atrybutów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>