Placki z kalarepy i marchewki

Placki z dedykacją dla Natalii 🙂

Są genialne! Do ich stworzenia zainspirowała mnie autorka bloga Tylko Spróbuj. Połączenie lekko ostrej kalarepki i słodkawej marchewki jest naprawdę godne polecenia. Do placuszków świetnie pasowała śmietana i koperek. Na kilka  nałożyłam też wędzonego pstrąga. Taki zestaw również był dobry, aczkolwiek ryba trochę przygłuszała smak warzyw.

Składniki na ok. 8 placuszków:

• 1 duża kalarepa
• 1 marchewka
• 1 mała cebulka
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki razowej mąki orkiszowej
• sól, pieprz
• do podania: śmietana, jogurt, twarożek, koperek, szczypiorek, łosoś, pstrąg, itp.

Obierz i umyj warzywa. Zetrzyj na drobnych oczkach. Wymieszaj z jajkiem, mlekiem, mąką i przyprawami. Smaż cienkie placuszki na niewielkiej ilości tłuszczu lub na suchej patelni. Serwuj ze śmietaną, jogurtem lub twarożkiem i ulubionymi ziołami.