Efekt moich pierwszych eksperymentów z oliwą truflową. Zupa była bardzo gęsta i mocno selerowa.
- 1 cebula
- 1 mały seler,
- 2 średnie ziemniaki,,
- 750 ml wody
- 1.5 kostki bulionu cielęcego
- oliwa truflowa
Posiekaj cebulę i skarmelizuj lekko skarmelizuj (bez tłuszczu). Dodaj pokrojonego na niewielkie kawałki selera, ziemniaki oraz kostkę rosołową. Zalej wodą i gotuj do miękkości warzyw. Zmiksuj blenderem i podawaj, polaną oliwą truflową. Opcjonalnie możesz dodać do zupy również makaron.
Uwaga! Oliwy wystarczy dodać jedynie kilka kropli bo ma bardzo intensywny aromat.
