Pizza rolls’y / pizza-roladki z ciasta drożdżowego z aromatycznym farszem z kiełbasek. Polecam jako ciepłą przekąskę dla gości 🙂 Farsz można też użyć do tradycyjnej „płaskiej” pizzy.

• ciasto drożdżowe z tego przepisu
• 1 duża cebula
• 6 frankfurterek lub podobnych kiełbasek
• mozzarella
• przyprawa do pizzy

Frankfurterki pokrój w plasterki i podsmaż na suchej patelni. Posiekaj w malakserze na niewielkie kawałki. Cebulę posiekaj i podsmaż na niewielkiej ilości masła klarowanego lub oleju. Połącz z kiełbaskami.

Na przygotowane, rozwałkowane ciasto do pizzy wyłóż otrzymany farsz mięsno-cebulowy. Posyp startą mozzarellą (u mnie posiekaną w malakserze) i przyprawą do pizzy. Zawiń ciasto w roladę, a następnie pokrój w plastry, które ułożone poziomo na blaszce utworzą ślimaczki, takie jak na zdjęciu.

Piecz w 200 st. C, ok. 20-30 minut. Podawaj na ciepło, np. z sosem pomidorowym i/lub czosnkowym. Moje sosy miały następujące składy:

Sos czosnkowy ze szczypiorkiem

• 1-2 ząbki czosnku, 100 g fety, ok.  400 g jogurtu naturalnego, 2- 3 łyżki szczypiorku  (dokładnie rozmiksowany) – resztki wykorzystałam do zazików

Sos pomidorowy

• 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka cukru, 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżka octu balsamicznego, 1 słoik passaty pomidorowej – resztki wykorzystałam do makaronu z tuńczykiem i parmezanem