Najprostsze ciasto świata, czyli muffinki. Dziś w wersji z sezonowymi owocami. Pyszne, jak zawsze 🙂 W oryginalnym przepisie była jeszcze polewa z białej czekolady, której ja nie miałam możliwości przygotować, ale pewnie świetnie pasuje.
- 200 g jagód
- 100 g roztopionego masła
- 125 ml mleka
- 2 jajka
- skórka starta z 1 pomarańczy
- 250 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 170 g cukru
Dekoracja (opcjonalnie, u mnie nie ma):
- jagody (50 g)
- polewa z białej czekolady (50 g białej czekolady, 2 łyżki mleka, 1 łyżka jogurtu)
Do miski wlej roztopione masło. Dodaj mleko, wymieszaj, następnie dodaj jajka, skórkę z pomarańczy i znów wymieszaj.
Do drugiej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier i dokładnie wymieszaj.
Delikatnie połącz składniki z dwóch misek, dodaj jagody.
Wyłóż równe porcje ciasta do papilotek lub silikonowych foremek do muffinów. Wstaw do nagrzanego do 18 st. C piekarnika. Piecz ok. 25 minut bez termoobiegu. Po przestudzeniu możesz polać babeczki polewą.
Polewa: roztopi czekoladę z mlekiem, dodaj jogurt, wymieszać. Po polaniu muffinków polewą posyp je dodatkowymi jagodami.
