Chow Mein (wym. czau min z długim „i” i krótkim „n”) to po prostu makaron stir fry z woka, z dowolnymi warzywami i mięsem oraz klasycznymi dla kuchni dalekowschodniej dodatkami: imbirem, sosem sojowym, olejem sezamowym, czosnkiem i chilli.
- cukinia
- kukurydza
- papryka
- prażone ziarna sezamu
- sos sojowy ciemny
- olej sezamowy
- świeżo mielone płatki chilli
- nietypowo – ser feta
