Zakochałam się ostatnio w połączeniu rukoli i groszku (patrz: przepis na łososia z rukolą i zielonym groszkiem). Tym razem wymieszałam te warzywa z kukurydzą i tuńczykiem z puszki. Oraz makaronem w wersji lunchowej, a w wersji kolacyjnej z kromką chleba z kaszą gryczaną. Nie doprawiałam dania żadnymi ziołami żeby nie maskować aromatu rukoli. Bo smakowała iście wybornie.
- 1 szklanka mrożonego groszku
- 1 puszka tuńczyka w oleju
- 3 łyżki kururydzy
- garść rukoli
- sól, świeżo mielony pieprz
- ugotowany makaron
Ugotuj groszek według przepisu na opakowaniu. Podgrzej tuńczyka na patelni. Dodaj ugotowany makaron, groszek i kukurydzę. Chwilę podgrzewaj. Na koniec wmieszaj rukolę. Dopraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.
