O tym, że fiołki są świetne do słodkości, przekonałam się piekąc ciasteczka owsiane z fiołkami. Uznałam więc, że będą pasować również do słodkiego serka. I nie zawiodłam się. Zwykły twaróg w kwiatowej oprawie prezentuje się duuużo lepiej niż bez niej, wierzcie mi. Świetnie smakuje zarówno na kanapkach, jak i z makaronem lub naleśnikami.
Przekonałam się jednak również o tym, że fiołki są świetne w daniach wytrawnych (zobaczcie: makaron z camembertem i fiołkami, sałatka z fiołkami). Uznałam więc, że będą pasować również do słonego sera. Wybrałam fetę i znów się nie zawiodłam. FIOŁKI SĄ SUPER!
KANAPKI Z FETĄ I FIOŁKAMI
- pełnoziarnisty chleb żytni ze słonecznikiem
- ser feta
- serek homogenizowany naturalny
- opcjonalnie świeżo mielony pieprz
- fiołki
Wymieszaj fetę z serkiem naturalnym i fiołkami. Nałóż na kromkę chleba, udekoruj fiołkami i podawaj. Możesz przyprawić pastę świeżo mielonym pieprzem, a także dodać do niej suszone pomidory.
MAKARON Z SEREM I FIOŁKAMI
- ser twarogowy
- śmietana lub jogurt naturalny
- cukier puder
- fiołki
Rozkrusz ser widelcem, dodaj śmietanę lub jogurt oraz cukier i fiołki. Dokładnie wymieszaj i podawaj z pieczywem lub ugotowanym al dente makaronem i dodatkowymi fiołkami (do dekoracji).
