- 200 g piersi z kurczaka
- 70 g pieczarek
- 400 ml bulionu drobiowego
- 2-3 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki jogurtu
- 2 łyżki mąki pszennej lub kukurydzianej
- delikatne zioła: czubryca, estragon, lubczyk, pietruszka (opcjonalnie)
Kurczaka pokrój na kawałki. Podsmaż na niewielkiej ilości oleju. Dodaj pieczarki i zalej bulionem. Duś na małym ogniu do miękkości, ok. 15-20 min. Dodaj sok z cytryny oraz jogurt wymieszany z mąką i ewentualnie niewielką ilością wody. Chwilę pogotuj by zniknął posmak mąki. Podawaj z ryżem (białym, brązowym, jaśminowym) lub makaronem.
