Pieczony kurczak w ziołach, z nutą cytryny i ciecierzycą

Dość klasyczna propozycja obiadowa, choć z mało popularną nutą – cytryny.

Pieczony kurczak w ziołach, z nutą cytryny i ciecierzycą

  • 2 udka z kurczaka + 2 filety z piersi
  • Pomysł na… soczystego kurczaka w ziołach z nutą cytryny
  • 2 marchewki
  • 1 duża cebula
  • ciecierzyca konserwowa
  • papryka słodka i ostra, czosnek, sól i pieprz + odrobina oleju

Mizeria:

  • ogórek zielony
  • jogurt naturalny i śmietana 12% 1:1
  • odrobina kwasku cytrynowego (do smaku)
  • sól i pieprz do smaku

Dodatkowo:

  • klasyczne purée ziemniaczane lub pieczone ziemniaczki

Mięso opłucz i osusz. Z filetów wytnij zbędne błonki. Umieść w woreczku dołączonym do „Pomysłu na…”. Dodaj przyprawy, marchewkę pokrojoną w plastry oraz cebulę pokrojoną w piórka. Zamknij woreczek czerwoną tasiemką (również w opakowaniu) i dokładnie wymieszaj jego zawartość by przyprawy równomiernie otoczyły mięso oraz warzywa. Umieść całość w naczyniu do zapiekania i piecz w 180⁰C ok. 1 godzinę i 10-20 minut.

Po ok. 30 minutach od wstawienia mięsa, wstaw ciecierzycę. Wymieszaj odsączone ziarna z papryką, czosnkiem, solą, pieprzem i odrobiną oleju – najlepiej w niewielkim naczyniu żaroodpornym.

W międzyczasie ugotuj ziemniaki i przygotuj mizerię. Obranego ogórka pokrój w cienkie plasterki. Jogurt wymieszaj ze śmietaną, kwaskiem, solą i pieprzem. Wymieszaj z ogórkami.

Upieczonego kurczaka podawaj w towarzystwie klasyczne purée ziemniaczanego (np. ze śmietanką i koperkiem), ciecierzycy oraz mizerii.

O tym jaki piekarnik wybrać by kurczak nigdy Ci się nie spalił przeczytasz tutaj:

https://wkrainiesmaku.pl/21815/piekarnik-do-zabudowy-jak-wybrac-ten-najlepszy/

Odpowiedz

Twój adres mailowy nie bedzie opublikowany.

Możesz użyć języka HTML w postaci takich tagów i atrybutów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*