Pyszne, aromatyczne i bardzo zdrowe ciacho. Bardzo podobne do batoników owsianych z jabłkiem, ale jeszcze bardziej „odchudzone”.
- 1.5 szklanki płatków owsianych górskich
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru Muscovado
- 3/4 szklanki cukru kryształu
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki kardamonu
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody
- szczypta soli
- 1/4 szklanki oleju rzepakowego
- 1/4 szklanki musu jabłowego
- 1 jajko
- 2 jabłka
- 100 g rodzynek
Wymieszaj mąkę z płatkami owsianymi, cukrem, proszkiem do pieczenia, sodą, przyprawami korzennymi i cukrem. Wbij jajko i dodaj olej oraz mus. Dodaj pokrojone na niewielkie kawałki jabłka oraz rodzynki. Wymieszaj i wyłóż połowę ciasta do małej foremki keksowej. Piecz w 180 st. C. ok. 20-30 min. Z drugiej połowy uformuj ciasteczka. Piecz je ok. 15 min.
