Mocno odtłuszczone ciasto jogurtowe ze świeżymi malinami i gruszkami. Z powodzeniem można je zastąpić śliwkami i jabłkami, którymi się teraz cieszymy.
- 3/4 szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 2 jajka
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 25 g roztopionego masła
- 1 szklanka jogurtu greckiego
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- na wierzch: gruszki, maliny i płatki migdałów
Ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę. Dodaj ekstrakt waniliowy, roztopione i ostudzone masło. Wmieszaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, delikatnie, tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo!
Przenieś ciasto do foremki (20×30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch ułóż niewielkie kawałki gruszek i maliny. Posyp płatkami migdałów i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz 30-40 minut.
