Szybciutka zupa, którą przygotowałam dla moich przyjaciółek na kolację, razem z pizzerinkami z kapustą i pieczarkami. Bardzo delikatny, smakowo prosty krem, który chyba z powodu owej prostoty nie może nie smakować.
- 2 cebule
- 2 łyżki oleju do smażenia
- 1/2 kalafiora
- 1 litr bulionu drobiowego
- 2 dość spore ziemniaki
- 3/4 szklanki mleka
- lubczyk suszony
- czosnek granulowany
- sól i biały pieprz
- groszek ptysiowy do podania
Drobno posiekaj cebulę. Podsmaż na oleju, w rondlu. Dodaj pokrojonego na kawałki kalafiora oraz ziemniaki. Zalej bulionem drobiowym. Gotuj do miękkości warzyw. Dodaj mleko, dopraw do smaku lubczykiem, czosnkiem, solą i pieprzem. Bardzo dokładnie zmiksuj blenderem. Podawaj np. z groszkiem ptysiowym.
