W ramach zajęć z kuchni śródziemnomorskiej na Obozie Kuchni Artystycznej zaczęliśmy od przygotowania sałatki szopskiej. Jako dodatek, zmiast dość czasochłonnej pity, postanowiliśmy zrobić placki chapati. Powstało bardzo dużo wspaniałych wersji. Również słodkich. Wszystkie były suuuper!
- mąka pszenna
- gorąca woda
- sól
Połącz mąkę z solą i bardzo gorącą wodą (ważne!). Wyrabiaj ciasto ok. 3-5 min. Odstaw na 15 min. Rozwałkuj i piecz na suchej, dobrze rozgrzanej patelni z obu stron.
Opcjonalne dodatki:
- otręby pszenne
- suszone pomidory
- cebula granulowana, chilli
- cukier, cynamon, siekane migdały
- zioła do tostów „Przyprawa kibica” Kamis
Nadzienia:
- sałatka szopska (pomidory, ogórki, cebula, kukurydza, ser bałkański, czarny pieprz)
- ser zółty
- czekolada
- siekane migdały
- owoce: nektaryny, banany, czarne porzeczki, arbuz
Wersja Michaliny N.
Chapati z cebulą granulowaną i chilli, zapieczone z żółtym serem i przyprawą do tostów, podane z sałatką szopską
Chapati z cukrem, cynamonem i siekanymi migdałami, podane z owocami
Wersja Dominiki
Chapati z papryką i otrębami, zapieczone z żółtym serem i przyprawą do tostów
Wersja Michaliny G.
Chapati z cukrem i cynamonem, podane z cukrem pudrem, bananami,
Radość tworzenia była zbyt wielka by szybko ją zakończyć. Dlatego powstało jeszcze trochę czekoladowo-owocowych koreczków. Niektóre zostały doprawione chilli, inne cynamonem. Jeszcze inne ozdobione migdałami lub wiórkami kokosowymi.
