Czekoladowe cookies z lentilkami

Czekoladowe cookies, z typową popękaną powierzchnią. Posłużyły mi za słodki upominek. Wyglądały i smakowały idealnie! Były mocno czekoladowe i lekko ciągnące się, czyli o teksturze tzw. „chewy cookies”. Przepis zaimprowizowałam, na podstawie doświadczeń z klasycznymi chocolate chip cookies.

  • 1 szklanka mąki
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka kawy instant
  • 2 łyżki kakao
  • 100 g masła
  • 1/2 szklanki cukru Muscovado
  • 1/2 szklanki cukru kryształu
  • 100 g mlecznej czekolady
  • 1 jajko
  • Lentilky, M&M lub Smarties

Mąkę wymieszaj z sodą, kawą i kakao. Stop masło, dodaj oba cukry i czekoladę. Podgrzewaj na niewielkim ogniu do momentu otrzymania gładkiej masy. Po przestudzeniu dodaj do niej jajko, a następnie wmieszaj suche składniki. Wykładaj porcje ciasta (lekko spłaszczone kulki) na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Na ciastkach możesz ułożyć czekoladowe cukierki. Piecz w temperaturze 160 stopni (z termoobiegiem) 12-14 minut w zależności od wielkości ciastek. Mnie z tej porcji wyszły 4 duże i 8 mniejszych. Pamiętaj by wyciągnąć ciastka w momencie gdy zaczną być chrupiące przy brzegach. W środku mogą wydawać się niedopieczone, ale muszą takie pozostać by utworzyły się na nich charakterystyczne spękania.

Na trzech większych ciachach ułożyłam lentilki tak by przypominały kwiaty.

Jedno ciastko przypominało guziczek.

Najlepsze w tych ciastkach było to, że mogłam je ładnie zapakować (wyglądało to lepiej niż na zdjęciu) i sprezentować kilku fajnym osobom :)

38 komentarzy

  1. Dane mi było nie tylko na nie patrzeć ale miałem również okazję skosztować tych pyszności. Mimo, że wyglądają na twarde, tak naprawdę są mięciutkie, a smak… hmmm… szkoda, że dostałem ich tak mało ;)

  2. Na żywo prezentowały się jeszcze ładniej niż na zdjęciach. Rzadko mi się podobają moje dzieła, ale te akurat naprawdę zrobiły na mnie wrażenie :)Polecam!

  3. Nam (ja i synek 3 latka) się wszystkie posklejały w jedno wielkie ciastko, szkoda, że nie ma zdjęć przed włożeniem do piekarnika, było by wiadomo jakiej wielkości te kulki i w jakich odległościach.

  4. Ja z kolei nie mam lentilek, ale robię bez:) Mam nadzieję, że już za niedługo będziemy mogli się nimi delektować, bo wyglądają rewelacyjnie:)

      • Ja trzymałam 2-3 dni, bo potem już nie było co. One pozostają miękkie, nawet jeśli stoją na powietrzu. Ale lepiej, na wszelki wypadek, włożyć je do puszki, lub słoika, ewentualnie zawinąć w folię spożywczą. Ciasteczka można też zamrozić.

  5. Mnie tez sie masa zrobiła w ciapę jedna. Dodałam troche wody. Zobaczymy…
    W innym przepisie najpierw wode z cukrem a potem masło :) ale czekam co bedzie

  6. Najpierw masa zrobiła sie strasznie twarda i nie chciala byc gładka. Na koniec po upieczeniu ciasta tak sie rozlały ze został placek. Smaczny :) ale te ciastka od Pani cudowne a u mnie az wstyd podawać….

    • Kolejne będą ładniejsze. Grunt, że są smaczne. Proszę pamiętać, że one się rozlewają, więc trzeba zachować duże odstępy między kawałkami ciasta wykładanymi na blaszkę.

  7. Spróbowałam zrobić, zrobione z białego cukru i czekolady z biedronki, masa gładka nie wyjdzie, a ciastka rozpływają się strasznie, więc wychodzą takie niemalże jak naleśniczi. W smaku pyszne! :)

    • Hm, nie wiem z którą dokładnie robiłaś, ale w Biedronce jest jedną czekolada, która nigdy się nie rozpuszcza na gładko.Już dawno jej nie używam, więc nie pamiętam która to.

  8. Zrobiłam. Są czarne jak asfalt. Po rozpuszczeniu czekolady i masła z cukrem zostawiłam do ostygnięcia i karmel powstały z cukru zastygł na kamień. Podgrzałam ponownie , dodałam jajko. Smaczne ale mokre bo masa wyszła tak gęstą że musiałam dodać wody. Następnym razem na pewno wyjdą lepsze ale dodam mniej kakao :)

    • Możesz, ale nie wyjdzie tak samo. Na 100%. Muscovado ma melasę, która nadaje charakterystyczny aromat i inną strukturę. Taką bardziej „chewy”. Ze zwykłym cukrem wychodzą bardziej kruche ciastka. Też dobre, ale po prostu zupełnie inne.

Odpowiedz

Twój adres mailowy nie bedzie opublikowany.

*

Możesz użyć języka HTML w postaci takich tagów i atrybutów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>