To ciasto czekoladowe, które upiekłam zaraz po powrocie z II-go półfinału BlogerChefa w Poziom 511 Design Hotel & SPA****. Zainspirowała mnie zwyciężczyni, Karolina Żelasko. Bazowałam na jej przepisie na ciasto czekoladowe z musem jabłkowym, choć trochę go zmieniłam. Uprościłam sposób przygotowania i inaczej odmierzałam składniki. Bo nie zdążyłam rozpakować wagi… Poza tym dosypałam rodzynki, a sodę zamieniłam na proszek do pieczenia. Ciacho wyszło bardzo smaczne, aczkolwiek odrobinę suche. Dlatego podawałam je z dodatkową porcją prażonych jabłek.
- 1.5 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 2 łyżki kakao
- 50 g masła w temperaturze pokojowej
- 1/2 szklanki cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 2 duże jajka
- 1 szklanka jabłek prażonych
- duża garść rodzynek
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady
- 50 g orzechów laskowych
Przygotowanie:
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i kakao. Roztop masło. Przestudź i wymieszaj z cukrem, cukrem waniliowym i jajkami. Dodaj prażone jabłka. Wmieszaj sypkie składniki. Następnie wmieszaj rodzynki i czekoladę pokrojoną na małe kawałki oraz posiekane orzechy.
Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia, np. kwadratowej o wymiarach 20×20 cm. Piecz w 180°C ok. 20-30 minut, do tzw. „suchego patyczka”.
Ciasto możesz podawać z dodatkową porcją prażonych jabłek.
Inne wariacje na temat przepisu jakie znalazłam:
http://wspanialetorty.blogspot.com/2012/09/ciasto-czekoladowe-z-musem-jabkowym.html
http://dolci-sweets-bonbon.blogspot.com/2012/09/ciasto-czekoladowe-z-musem-jabkowym.html
