Dziś z ogromną przyjemnością prezentuję przepis gościnny na zupę jarzynową do którego stworzenia nie przyczyniłam się w najmniejszym stopniu. Jest dziełem Kingi, która zaimprowizowała swoją pierwszą w życiu zupę. Ze skutkiem bardzo udanym 🙂 Dlatego recepturę należało skrzętnie zanotować. Myślę, że spodoba Wam się połączenie przypraw i dodatek ryżu, dzięki któremu zupka stała się fajnie gęsta. Spróbujcie!
- 1 torebka białego ryżu
- 1 torebka mieszanki warzyw (u nas mieszanka wiosenna z Biedronki)
- 1 kostka bulionowa drobiowa (Winiary)
- 1 kostka bulionowa wołowa (Winiary)
- 1/2 pojedynczej piersi z kurczaka
- 2 łyżeczki ziołowych Ziarenek Smaku (Winiary)
- koperek suszony (lub świeży)
- lubczyk suszony (lub świeży)
- sól i pieprz (czarny oraz ziołowy)
- 1/2 litra śmietany 18% słodkiej do zup i sosów
Do małej miseczki wlej wodę i wsyp ryż (aby się rozmoczył) na ok. 5 min. Do dużego garnka wlej wodę, wsyp mieszankę warzyw, dodaj ryż oraz 2 kostki bulionowe, 2 łyżeczki Ziarenek Smaku i gotuj. Pierś z kurczaka pokrój w drobną kostkę i wrzuć do garnka w momencie gdy warzywa są już prawie miękkie. Dodaj odrobinę lubczyku i koperku. Dopraw całość do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Na koniec, po wyłączeniu palnika, dodaj śmietanę i podawaj.
Modyfikacja z 11 stycznia 2015 r.
Zupa kalafiorowa z ryżem
- 1 opakowanie mrożonej zupy kalafiorowej (kalafior, marchewka, groszek, ziemniaki)
- trochę kukurydzy z puszki (resztka z sałatki)
- 1 torebka ryżu basmati
- 1 kostka rosołowa z lubczykiem
- 1 kostka rosołowa cielęca
- koperek
- świeżo mielony pieprz
- trochę mleka
- 2 podudzia z kurczaka (osobno gotowane, dodałam do zupy oddzielone mięso)
