Dziś z ogromną przyjemnością prezentuję przepis gościnny na zupę jarzynową do którego stworzenia nie przyczyniłam się w najmniejszym stopniu. Jest dziełem Kingi, która zaimprowizowała swoją pierwszą w życiu zupę. Ze skutkiem bardzo udanym 🙂 Dlatego recepturę należało skrzętnie zanotować. Myślę, że spodoba Wam się połączenie przypraw i dodatek ryżu, dzięki któremu zupka stała się fajnie gęsta. Spróbujcie!

• 1 torebka białego ryżu
• 1 torebka mieszanki warzyw (u nas  mieszanka wiosenna z Biedronki)
• 1 kostka bulionowa drobiowa (Winiary)
• 1 kostka bulionowa wołowa (Winiary)
• 1/2 pojedynczej piersi z kurczaka
• 2 łyżeczki ziołowych Ziarenek Smaku (Winiary)
• koperek suszony (lub świeży)
• lubczyk suszony (lub świeży)
• sól i pieprz (czarny oraz ziołowy)
• 1/2 litra śmietany 18% słodkiej do zup i sosów

Do małej miseczki wlej wodę i wsyp ryż (aby się rozmoczył) na ok. 5 min. Do dużego garnka wlej wodę, wsyp mieszankę warzyw, dodaj ryż oraz 2 kostki bulionowe, 2 łyżeczki Ziarenek Smaku i gotuj.  Pierś z kurczaka pokrój w drobną kostkę i wrzuć do garnka w momencie gdy warzywa są już prawie miękkie. Dodaj odrobinę lubczyku i koperku. Dopraw całość do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Na koniec, po wyłączeniu palnika, dodaj śmietanę i podawaj.

Modyfikacja z 11 stycznia 2015 r.

Zupa kalafiorowa z ryżem

• 1 opakowanie mrożonej zupy kalafiorowej (kalafior, marchewka, groszek, ziemniaki) 
• trochę kukurydzy z puszki (resztka z sałatki)
• 1 torebka ryżu basmati
• 1 kostka rosołowa z lubczykiem
• 1 kostka rosołowa cielęca
• koperek
• świeżo mielony pieprz
• trochę mleka
• 2 podudzia z kurczaka (osobno gotowane, dodałam do zupy oddzielone mięso)