Domowe drożdżówki z jabłkami ze słoika. Po prostu.

• 1 szklanka mleka
• 50 g drożdży
• 1/2 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy Winiary
• 3.5 szklanki mąki
• 2 jajka
• 4 łyżki oleju
• prażone jabłka
• kruszonka: masło, cukier, mąka + płatki owsiane

Podgrzej mleko z 2 łyżkami cukru do ok. 40°C, czyli tak żeby było letnie, ale nie gorące. Dodaj drożdże i wymieszaj. Odstaw do wyrośnięcia.

W dużej misce połącz mąkę, jajka, olej, pozostały cukier i cukier z wanilią. Wmieszaj zaczyn drożdżowy. Wyrób gładkie ciasto, które łatwo „odchodzi” od ręki. Pod koniec wyrabiania dodaj żurawinę. Przykryj ściereczką i odstaw do podwojenia objętości, na ok. 1h.

Podziel ciasto na 10 części. Z każdej części uformuj płaską bułeczkę, w której można umieścić jabłkowe nadzienie. Odstaw ponownie do wyrośnięcia na ok. 30 minut.

Z masła, cukru, maki i płatków owsianych wyrób w palcach kruszonkę. Posyp nią drożdżówki przed wstawieniem do piekarnika.

Piecz w 200°C ok. 10-15 min.