Błyskawicznie przygotowane ciasteczka jako poczęstunek dla kierownictwa „Kompasu” na Obozie Kuchni Artystycznej. Improwizowane, ze składników, które akurat miałyśmy pod ręką. Powstały dosłownie w kilkanaście minut, po bloku kręcenia programów kulinarnych. „Moje dziewczyny” kolejny raz spisały się na medal 🙂

Za inspirację posłużył nam mój przepis na ciastaczka ANZAC i truskawki pod kokosową kruszonką.

Poniżej aranżacja Marty

• 125 g masła
• 3/4 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki + szczypta soli
• 1 szklanka płatków owsianych górskich
• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 1/2 łyżeczki sody
• 1 jajko
• 100 g gorzkiej czekolady
• 50 g białej czekolady

W dość dużym garnku roztop masło. Osobno wymieszaj wszystkie suche składniki: cukier, mąkę, sól, płatki owsiane, wiórki kokosowe i sodę. Połącz z roztopionym masłem. Wbij jajko, dodaj pokrojoną na małe kosteczki czekoladę. Wyłóż do okrągłej tortownicy i piecz ok. 20 min w 180 st. C.

Po wystudzeniu podziel na trójkąty i udekoruj. Np. kremem z serka mascarpone i twarożku waniliowego, musem z malin, Nutellą, świeżymi owocami jagodowymi, liściami mięty, skórką z limonki, itp.

Aranżacja Michaliny N.

Aranżacja Dominiki

Aranżacja Michaliny G.

Aranżacja Gosi