Szybki chlebek, idealny na weekendowe śniadanie. Pachniał tak ładnie, że nie mogłam się powstrzymać by nie rozkroić go gdy był jeszcze ciepły – co niestety widać na zdjęciu 😉
- 1.5 szklanki mąki
- 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka oregano
- 100 g sera camembert light
- 1.5 szklanki startej cukinii
- 1 mała cebula
- 2 jajka
- 1/4 szklanki oleju
- 1/4 szklanki mleka
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i oregano. Dodaj pokrojony na kawałki ser camembert. Dorzuć posiekaną cebulę i startą na grubych oczkach cukinię. Następnie wlej jajka rozmącone z olejem i mlekiem. Szybko wymieszaj i przełóż do małej foremki keksowej (maksymalnie 20 cm) i piecz ok. 50 min w 180 st. C. Ciasto możesz też upiec w foremkach do muffinów, nieco skracając czas pieczenia.
