Bułeczki – przepis podstawowy

• 15 g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 3 szkl. mąki
• 1 szkl. ciepłej wody

3 szkl. mąki razowej dają bardzo ciężką strukturę. Proporcja 1:3 mąka pełnoziarnista:biała wychodzi bardzo dobrze.
Dodatek czarnuszki nie jest dobrym pomysłem.