Jeszcze jedna propozycja przygotowana na panel żywieniowy odbywający się podczas Festiwalu Nauki. Przepis pochodzi z Cooking Light.

• 1,5 szkl. puree z banana
• 1/3 szkl. jogurtu
• 1/3 szkl. masła orzechowego
• 40 g masła
• 2 jajka
• ½ szkl. cukru Muscovado
• ½ szkl. cukru kryształu
• 1,5 szkl. mąki
• ¼ szkl. mielonego siemienia lnianego
• ¾ łyżeczki sody
• szczypta soli
• ½ łyżeczki cynamonu
• 1/8 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
• 2 łyżki prażonych orzeszków ziemnych

Zmiksuj pierwsze pięć składników. Dodaj cukier a następnie dodaj połączone produkty sypkie. Piecz ok. 1h 15 min w 180°C.