Świetny pomysł na szybkie i energetyzujące śniadanie, w moim wypadku przedfestiwalowe. Smoothie powstało z inspiracji tym przepisem z Cooking Light, z produktów pozostałych po wczorajszym pieczeniu bananowego ciasta z masłem orzechowym.

(na 1 porcję)

• 1/2 dojrzałego banana
• 1/2 szklanki mleka
• 2 łyżki gęstego jogurtu lub serka waniliowego
• 1 łyżeczka masła orzechowego
• 1 łyżeczka zmielonego siemienia lnianego
• 1 łyżeczka cukru waniliowego lub miodu (opcjonalnie)

Składniki należy jedynie zblendować. Dla uzyskania bardziej kremowej tekstury można zmienić proporcje mleka i jogurtu oraz użyć mrożonych bananów. Do koktajlu pasuje również dodatek syropu czekoladowego lub ekstraktu z wanilii.

Wersja z 18 lutego 2012, na 2 szklanki:

• 2 banany
• 1 szkl. mleka
• serek Danio waniliowy 220 g
• 1 kopiasta łyżka masła orzechowego

Myślę, że warto byłoby spróbować dodać jogurt naturalny zamiast mleka. Wtedy można by zmniejszyć ilość serka, przez co koktajl byłby bardziej orzechowy i mniej słodki.