Bardzo kremowy i bardzo aromatyczny sos przygotowany do kluseczek śląskich z fioletowymi ziemniakami (możecie zobaczyć je w tym wpisie). Okazuje się, że kawa jest nie tylko świetnym dodatkiem do deserów, ale również dań wytrawnych. Polecam ten sosik. Był pyszny 🙂
- kilka ziarenek kawy
- gałązka rozmarynu
- 1 szklanka śmietanki 30-36%
- sól i świeżo mielony pieprz
W niewielkim suchym rondlu upraż kawę. Dodaj rozmaryn i śmietankę. Gotuj kilka minut na dużym ogniu, do zredukowania sosu. Dopraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Podawaj np. do klusek śląskich, kopytek, gniocci, makaronu, itp.
