Kokosanki, takie jak mama robiła nam kiedyś do przedszkola. Dziś powstały na imieniny taty.
- 1 szkl. cukru
- 100 g margaryny
- 3 jajka
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 450 g mąki
- 1 opakowanie przyprawy do pierników
Polewa
- 1 kwaśna śmietana
- 1 szklanka cukru
- 1 kostka margaryny
- 2 cukry waniliowe
- 3 łyżki kakao
Rozpuść margarynę z miodem i przestudź. Ubij jajka z cukrem. Stopniowo dodawaj (na przemian) mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i tłuszcz. Piecz w foremce 23×36 cm, ok. 40 min. Po przestudzeniu pokrój ciasto na kwadraty i otaczaj w polewie czekoladowej (przygotowanej przez rozpuszczenie wyżej wymienionych składników) i wiórkach kokosowych, najlepiej grubo mielonych.
