Tego dania zupełnie nie planowałam. Po prostu zostały mi pieczarki po placuszkach z gaszy gryczanej i kurczak po sałatce z kaszą pęczak, a szpinak zalegał już niebezpiecznie długo w lodówce. Niemniej, z tych resztek powstał naprawdę świetny obiadek! Podobne danie znalazłam potem na MyRecipes.
- filety z kurczaka
- pieczarki
- świeże liście szpinaku
- lubczyk ogrodowy
- bulion w kostce
- zawiesina mąki w mleku
Stir fry pokrojone kawałki kurczaka by zatrzymać soki w mięsie. Dopraw lubczykiem, opcjonalnie czosnkiem. Dodaj plasterki pieczarek i podlej bulionem. Duś kilka minut. Zagęść mąką w mleku. Na samym końcu wmieszaj szpinak. Podawaj z kaszą pęczak (bardzo pasuje), makaronem lub ryżem.
Tu znajduje się podobny przepis, z cebulowo-szczypiorkową Philadelphią i bez kurczaka.
