Bardzo delikatna w strukturze brioszka. Nieco podobna do chlebka cynamonowego. Zdecydowanie nie nadaje się do wypieku w automacie bo wyrasta zbyt mocno. Przetestowałam. Wylewała mi się z pojemnika i nie dopiekła całkowicie na standardowym programie. Ale po dodatkowych 20 min pieczenia była ok.

• 125 ml mleka,
• 70 g masła
• 2 jajka
• 1 łyżeczka soli,
• 2 łyżki cukru Muscovado
• 2 łyżki cukru kryształu,
• 400 g mąki pszennej 550,
• 1 łyżeczka cynamonu, ½ łyżeczki imbiru, 15 g świeżych drożdży, 3 małe jabłka (300 g po obraniu)