Prosty, ale naprawdę pyszny deser autorstwa Mamusi. Smakował wszystkim – mniejszym i większym 🙂

• świeże truskawki (ok. 500 g) + kilka do ozdoby
• 1 kubek śmietanki 30% (200 ml)
• 1 łyżka cukru pudru
• odrobina cukru waniliowego
• 1 opakowanie serka mascarpone (250 g)

Truskawki zmiksuj blenderem na puree. Wyłóż do pucharków. Ubij śmietankę na sztywno z oboma cukrami. Następnie dodaj serek mascarpone, tylko do połączenia składników. Umieść na truskawkach. Ozdób kilkoma ćwiartkami świeżych truskawek.