„Lufthansa salad” ponieważ do jej przygotowania zainspirowała mnie sałatka otrzymana na pokładzie samolotu linii Lufthansa relacji Poznań-Monachium. Przekąski serwowane w powietrzu raczej nigdy nie należą do szczególnych delikatesów, ale ta akurat okazała się niebywale smaczna. W swoim składzie miała makaron, suszone pomidory, przecier pomidorowy, kukurydzę, kulki mozzarelli, cukinię i oliwki. W mojej wersji dwa ostatnie składniki pominęłam, a mozzarellę zastąpiłam Fløtemysost, czyli norweskim brązowym serem serwatkowym. Wam proponuję jednak pozostać przy mozzarelli bo Fløtemysost jest nieosiągalny w Polsce, a jego charakterystyczny karmelowy posmak nie wszystkim może przypaść do gustu. Mnie całkiem pasował(w małej ilości), a jego słodycz przełamałam rukolą. Sałatkę próbowałam również podgrzaną i taka wydawała mi się lepsza.
- makaron kolanka
- suszone pomidory w oleju
- kukurydza
- przecier pomidorowy
- sól, pieprz
- ser Fløtemysost (można zastąpić żółtym) lub mozzarella
- rukola
- jeszcze cukinia byłaby świetna, ale tej nie udało mi się kupić
Ugotuj makaron al dente. Wymieszaj z pokrojonym suszonymi pomidorammi, kukurydzą i przecierem. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Posyp startym serem Fløtemysost lub dodaj kulki mozzarelli. Opcjonalnie możesz podawać z rukolą. Mnie do tej sałatki bardzo pasowała.
Moja „Lufthansa salad” z norweskim serem w tle.
