Wątróbka z marchewką i korniszonami w przyprawie gyros

Pyszna, delikatna wątróbka w przyprawie gyros, z doskonale komponującymi się warzywami – słodką marchewką i kwaskowatymi korniszonami.

Wątróbka z marchewką i korniszonami w przyprawie gyros

  • 450 g wątróbki drobiowej „Nasz Kurczak”
  • mleko do namoczenia wątróbki
  • 1 średnia cebula
  • 2 średnie marchewki
  • 3/4 słoiczka mini korniszonów
  • 2 łyżki oleju do smażenia
  • 2 łyżeczki przyprawy gyros
  • sól i pieprz do smaku

Wątróbkę „Nasz Kurczak” zalej mlekiem i odstaw na ok. 30 minut. Dzięki temu stanie się delikatniejsza i łatwiej będzie ją  oczyścić.

W międzyczasie obierz cebulę i pokrój w półtalarki lub piórka. Marchew pokrój w cienkie słupki. Ogórki pokrój wzdłuż na pół.

Wątróbkę odsącz z mleka, osusz, oczyść i pokrój na niewielkie kawałki.

Na patelni mocno rozgrzej olej. Dodaj wątróbkę, lekko przesmaż do zrumienienia. Dodaj cebulę i marchewkę. Wymieszaj i smaż kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj korniszony oraz przyprawę gyros. Przykryj patelnię i duś na niewielkim ogniu ok. 10 minut. Na koniec dopraw całość do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem (wątróbkę należy solić dopiero na samym końcu, ponieważ inaczej staje się twarda).

Gotowe danie podawaj z ryżem (świetnie nadaje się wtedy do konsumpcji chińskimi pałeczkami), pieczywem, pieczonymi ziemniakami, kaszą lub w tortilli. Doskonałym dodatkiem będzie również surówka ze świeżej kapusty lub kapusta duszona w pomidorach.

Wątróbka z marchewką i korniszonami w przyprawie gyros

Wątróbka z marchewką i korniszonami w przyprawie gyros

Wątróbka z marchewką i korniszonami w przyprawie gyros

Odpowiedz

Twój adres mailowy nie bedzie opublikowany.

*

Możesz użyć języka HTML w postaci takich tagów i atrybutów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>