Zainspirowana i poinstruowana przez Karolinę stworzyłam pierwsze w swoim życiu ogórki małosolne. Ich przygotowanie jest naprawdę dziecinnie proste i bardzo szybkie. A efekt oczywiście wspaniały.

Składniki dodawałam „na oko”. Ale dokładny przepis i sposób przygotowania znajduje się np. tutaj. Jest też pokazana wersja z estragonem i przyprawa do kwaszenia ogórków.

• ogórki
• korzeń i liście chrzanu
• koper
• czosnek
• opcjonalnie marchewka
• 1 litr wody
• 1 solidna łyżka soli

Zagotuj wodę z solą.

Ogórki możesz pokroić na połówki/ćwiartki lub odciąć im „ogonki” (wtedy szybciej będą gotowe). Czosnek i korzeń chrzanu pokrój na mniejsze kawałki. Umieść w słoiku, wraz z koprem i ewentualnie liśćmi chrzanu oraz marchewką. Zalej gorącą (ok. 80-90 st.), ale nie wrzącą solanką. Przykryj wieczkiem, ale nie zakręcaj.

Pierwsze ogórki będą gotowe już po 24h.