Torcik czekoladowo-orzechowy z bitą śmietaną i owocami, w wersji mini, przygotowany w kilka chwil w mikrofalówce. Sprawdzi się świetnie gdy mamy do zagospodarowania niewielką ilość śmietanki, ochotę na małe słodkie co nieco lub niezapowiedzianych gości.

• 3 łyżki mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki posiekanych orzechów laskowych
• 3 łyżki cukru kryształu
• 5 łyżki kakao
• 1 łyżeczka kawy instant (opcjonalnie)
• 1 jajko
• 3 łyżki mleka
• 3 łyżki oleju
• 1 szklanka śmietanki kremówki
• 3 łyżki cukru pudru
• dowolny aromat lub alkohol do smaku (np. ekstrakt waniliowy, likier pomarańczowy Cointreau)
• opcjonalnie – liście mięty i owoce do dekoracji, cukrowa posypka

1. Mąkę, proszek do pieczenia, orzechy, cukier, kakao i kawę dokładnie wymieszaj w silikonowym pojemniku Jana Niezbędnego.
2. Dodaj jajko, mleko oraz olej i ponownie wymieszaj.
3. Wstaw pojemnik do kuchenki mikrofalowej bez przykrycia. Mikrofaluj na najwyższej mocy ok. 2 minuty.
4. Gotowe ciasto odstaw do przestygnięcia.
5. Przestudzone ciasto przekrój wzdłuż na pół.
6. Śmietankę ubij wraz z cukrem i ulubionym dodatkiem aromatycznym.
7. Otrzymanym kremem przełóż ciasto czekoladowo-orzechowe. Możesz nim również udekorować brzegi wypieku.
8. Podawaj torcik z dowolnymi owocami lub cukrową posypką.